Nach Italien und Frankreich geht es heute wieder in die Ferne: Südostasien ist ein beliebtes Reiseziel geworden und Vietnam ist mit Orten wie der Halong-Bucht, Hanoi, Ho-Chi-Minh-Stadt und dem Mekong-Delta keine Ausnahme. Damit wir gleich immer noch Appetit haben, kauen wir die „Delikatessen“ der Landesküche direkt durch und vergessen sie dann ganz schnell wieder, okay?… #weltreiseaufdemteller: VIETNAM weiterlesen
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#weltreiseaufdemteller: ITALIEN
Dafür dass die italienische die beliebteste Küche in Europa ist, kommt sie verhältnismäßig spät in meiner kulinarischen Weltreise vor. Dabei gehört die Küche Italiens sogar zum UNESCO-Kulturerbe, also höchste Zeit. Assoziationen mit Bella Italia gibt es mit Pizza, Pasta und Panna Cotta zuhauf. Die Erfindung der Nudel wollen die Chinesen Italien zwar streitig machen, den… #weltreiseaufdemteller: ITALIEN weiterlesen
#weltreiseaufdemteller: FRANKREICH
Mesdames et Messieurs, bienvenue dans un voyage culinaire en France. Keine Sorge, ab jetzt geht’s auf Deutsch weiter – ich wollte mir bloß selbst beweisen, dass noch was vom Französisch-Leistungskurs hängengeblieben ist. Hängengeblieben ist beim Gedanke an unser Nachbarland vor allem der Schock über die Toiletten (oder soll man es Dusche nennen?), der mich seit… #weltreiseaufdemteller: FRANKREICH weiterlesen
#weltreiseaufdemteller: SÜDAFRIKA
Nach zwei kulinarischen Trips nach Skandinavien (Norwegen und Schweden) hatte ich Lust auf ein Land, in dem es gerade sonnige 20°C sind. Außerdem sollte es ein Reiseziel sein, das ich selbst schon besucht hab, damit ich mal wieder angeben kann, welch krasse Weltenbummlerin ich doch bin. Spaß beiseite. Wenn ich daran denke, dass meine vier… #weltreiseaufdemteller: SÜDAFRIKA weiterlesen
#weltreiseaufdemteller: NORWEGEN
Nach der #wadt Schweden könnte man meinen, ich sei letzte Woche in den Tiefen Skandinaviens stecken geblieben. In Wahrheit war ich zu dem Zeitpunkt zwar in Bad Homburg und Gießen, kulinarisch sind wir heute aber tatsächlich weiterhin im Norden unterwegs. Genau genommen in Norwegen, dem Land der Fjorde, Hurtigruten und Lofoten. Das erste Bild, das… #weltreiseaufdemteller: NORWEGEN weiterlesen
#weltreiseaufdemteller: SCHWEDEN
Wir liebten das Leben, den Sommer in Schweden, die Nächte im Regen und alles war leicht und so klar, so wie es war, so wie es war. War ich eben noch in Russland (zumindest virtuell in meiner Online-Prüfung), so hat mich der Ohrwurm von Revolverheld schnell auf die heutige #weltreiseaufdemteller eingestimmt. Und auch wenn ich… #weltreiseaufdemteller: SCHWEDEN weiterlesen
Die Reise nach Jerusalem, Tel Aviv und zu uns selbst
Kaum hat man den Flughafen bei der ersten Reise in ein neues Land verlassen, trifft man meistens als allererstes auf einen ganz bestimmten Typ Mensch: Ein Taxifahrer, Ende 50, der seit seiner Geburt in dieser Stadt lebt und kein Geheimnis daraus macht, wie unglaublich stolz er auf seine Heimat ist. Von falscher Bescheidenheit keine Spur.… Die Reise nach Jerusalem, Tel Aviv und zu uns selbst weiterlesen
#weltreiseaufdemteller: KANADA
Hi, how are you? Wie in Kanada (und den USA) üblich erwarte ich keine Antwort von euch darauf, sondern wollte passend zu seinen höflichen und zuvorkommenden Einwohner einfach nur nett sein. Und da sich dort auch lieber einmal zu viel als zu wenig entschuldigt wird, schon mal sorry, dass die heutige #weltreiseaufdemteller euer Fernweh gegebenenfalls… #weltreiseaufdemteller: KANADA weiterlesen
#weltreiseaufdemteller: IRLAND
Für volle Transparenz: Die Word-Datei, in der ich diesen Text gerade schreibe, hieß anfangs #wadt_Großbritannien. In der Überschrift hier ist aber die Rede von Irland. Fehlende Erdkunde-Skills hin oder her, da merk ich sogar, dass das nicht dasselbe ist. Der Hintergrund: Eine Freundin hat mir ein Rezept für Shepherd’s Pie geschickt, falls die #wadt mal… #weltreiseaufdemteller: IRLAND weiterlesen
#weltreiseaufdemteller: ÖSTERREICH
Genau wie auf der Heimreise nach unserem Wochenende in Wien regnet es draußen gerade und ich habe wieder einen Kaiserschmarrn im Bauch. Wenn das mal kein Zufall ist. Ursprünglich hab ich Österreich als nächstes Land für die #weltreiseaufdemteller aber deswegen ausgesucht, weil ich in den letzten Tagen dreimal auf der Piste war und Lust hatte,… #weltreiseaufdemteller: ÖSTERREICH weiterlesen
Ein Sonntagnachmittag in Kasan: Vier Gänge, zwei Familien und eine bleibende Erinnerung
Sonntagnachmittag, bedeckter Himmel, gedeckter Tisch. Auf den ersten Blick nichts Ungewöhnliches – dass „eine Kleinigkeit zum Essen“ in Wahrheit ein viergängiges, üppiges Menü meint, scheint in Russland ja normal. Was war es nun, was diesen Herbstmittag zu so etwas Besonderem für mich machte? Nun ja, zwei Welten, die sonst in meinem Kopf nebeneinander, aber stets… Ein Sonntagnachmittag in Kasan: Vier Gänge, zwei Familien und eine bleibende Erinnerung weiterlesen
#weltreiseaufdemteller: THAILAND
Hier sitze ich also barfuß, in ärmellosem Jumpsuit und esse Mango Sticky Rice zum Frühstück. Murray Head’s One Night in Bangkok auf den Ohren, Bademantel für die Thai-Massage bereitgelegt. Erst beim Blick nach draußen merke ich, dass ich gerade gar nicht im Thailand-Urlaub auf Koh Samui, sondern immer noch im stürmischen Deutschland bin. Bis es… #weltreiseaufdemteller: THAILAND weiterlesen
#weltreiseaufdemteller: DEUTSCHLAND
Man könnte meinen, die kulinarische Weltreise verläuft jetzt rückwärts: Letzte Woche mit Griechenland das erste europäische Land, heute bleiben wir sogar in Deutschland. Aber so war’s reisetechnisch für die meisten von uns in 2020 ja auch, also was soll’s – hauptsach goud gess. Was soll ich sagen, deutsche Küche und ich – schwieriges Verhältnis. Mehr… #weltreiseaufdemteller: DEUTSCHLAND weiterlesen
#weltreiseaufdemteller: GRIECHENLAND
Fünf #weltreiseaufdemteller-Beiträge hat es also gebraucht, bis jetzt das erste europäische Land an der Reihe ist. Und dazu eins, in dem ich noch nie war. Was man fast nicht erzählen darf, wenn man daran denkt, wie sehr ich Oliven liebe und wann ich meine erste gegessen habe (ja genau, als Baby mit 11 Monaten in… #weltreiseaufdemteller: GRIECHENLAND weiterlesen
Irgendwo ist immer Sommer: Saisonal, regional, ganz egal?
Dass ich gerne um die Welt reise und dafür auch in den Flieger steige, dürfte mittlerweile bekannt sein. Dass meine Lebensmittel das ebenfalls oft tun, gerät beim Einkaufen schnell mal den Hintergrund – so normal ist es geworden, dass Obst- und Gemüsesorten aus aller Herren Länder uns das ganze Jahr über im Supermarkt anlächeln. Warum… Irgendwo ist immer Sommer: Saisonal, regional, ganz egal? weiterlesen
#weltreiseaufdemteller: MAROKKO
Heute am vorletzten Tag in 2020 geht’s nochmal in die Ferne. Nur auf dem Teller natürlich. An sich bleibt mir das vergangene Jahr reisetechnisch als sehr überschaubar in Erinnerung – ein Wochenende in Maastricht Ende Februar, ein Wochenende in Wien Anfang September. Daher auch die Idee zur #weltreiseaufdemteller, die mein Fernweh zumindest kulinarisch etwas stillt… #weltreiseaufdemteller: MAROKKO weiterlesen
#weltreiseaufdemteller: MEXIKO
Tequila, Sombrero, Burrito. Drei Schlagworte, die direkt Mexiko-Feeling versprühen. Vor einem Jahr hätte ich wohl noch Corona aufgezählt, aber damit verbindet man mittlerweile ja anderes als die südamerikanische Biermarke. Um ein Haar hätte ich mich 2019 für eine Reise nach Mexiko statt Brasilien entschieden (Luxusprobleme, I know) – auch weil ich die Landesküche ziemlich feier.… #weltreiseaufdemteller: MEXIKO weiterlesen
#weltreiseaufdemteller: RUSSLAND
Nach Indien und den USA führt uns auch die dritte #weltreiseaufdemteller in ein untertrieben gesagt gar nicht mal so kleines Land. Von welchem Staat die Rede ist, wird spätestens nach dem folgenden Meme schnell klar: „Was esst ihr so?“ – „Piraschki.“ – „Was ist das?“ – „Fleisch in Teig.“ – „Ah, was noch?“ – „Tschebureki.“… #weltreiseaufdemteller: RUSSLAND weiterlesen
Back to the roots: Morbach goes Sauerteig-Hype
„Was lange währt, wird endlich gut.“ oder auch: Annegret übt sich in Geduld und backt ein Sauerteigbrot. Wie kommt’s? Erstens: Nachdem seit dem ersten Lockdown im März in den Sozialen Medien kollektiv Bananenbrot gebacken wurde, hat es nicht lange gedauert, bis auch ein Hype um Sauerteigbrot entstanden ist, dem ich mich kurzerhand angeschlossen hab. Zweitens:… Back to the roots: Morbach goes Sauerteig-Hype weiterlesen
#weltreiseaufdemteller: USA
Nachdem die Vereinigten Staaten in den letzten Wochen mit Biden und Trump so oft in den Nachrichten waren, wird’s Zeit, dass wir jetzt auch kulinarisch was von dem Land haben. Auch wenn ich selbst noch nie dort war, hab ich das Gefühl, dass es in Amerika zwei große kulinarische Bewegungen gibt: Auf der einen Seite… #weltreiseaufdemteller: USA weiterlesen
#weltreiseaufdemteller: INDIEN
Wenn wir dieses Jahr nicht in die weite Welt reisen können, muss die weite Welt eben zu uns kommen. Und da Fernweh scheinbar durch den Magen geht, holen wir uns die Länderküchen doch einfach der Reihe nach auf unseren Teller. Den Anfang macht die indische Küche – nicht ganz uneigennützig, da Indien (kulinarisch) schon lange… #weltreiseaufdemteller: INDIEN weiterlesen
Drink your veggies: Trierer Smoothies ohne Schnickschnack
Obst und Gemüse. Das sind wohl die beiden Basics, bei denen sich alle – unabhängig von einer bestimmten Ernährungsform – einig sind, dass sie gesund und essentiell für uns sind. Obst kommt auf der Beliebtheitsskala ganz gut weg – hier mal ein Apfel, paar Beeren, eine Banane vor dem Sport. Gemüse wird dagegen eher stiefmütterlich… Drink your veggies: Trierer Smoothies ohne Schnickschnack weiterlesen
Ein bisschen Berlin in Trier: Nachhaltig shoppen im decent.store
Was haben Trier und unsere Hauptstadt gemeinsam? Erstens: Beides zweifelsohne Städte der Superlative – Berlin die größte Stadt Deutschlands, Trier die älteste. Zweitens: ein Tor als Wahrzeichen– hi Porta Nigra, hi Brandenburger Tor. Drittens: In beiden Städten kann nachhaltig geshoppt werden. Während das in der Hipsterstadt Berlin wahrscheinlich an jeder Ecke möglich ist, muss man… Ein bisschen Berlin in Trier: Nachhaltig shoppen im decent.store weiterlesen
Früher war mehr Lametta: 10 Ideen für nachhaltige Weihnachtsgeschenke
Früher war mehr Lametta. Wer kennt ihn nicht, den Spruch aus dem Loriot-Sketch, der mittlerweile geflügeltes Wort für das Gefühl, dass etwas früher schöner, besser oder einfach anders war, ist. Und ja, heutzutage schmückt dank wachsendem Interesse an Mama Erde und dem Thema Nachhaltigkeit wohl wirklich weniger Lametta unsere Weihnachtsbäume. Böse Zungen würden sagen, wir… Früher war mehr Lametta: 10 Ideen für nachhaltige Weihnachtsgeschenke weiterlesen
Vienna Calling: Ein Wochenende in der lebenswertesten Stadt der Welt
Auch wenn Wien schon ewig auf meiner Bucketlist steht, kam es diesen Herbst dann doch relativ spontan zu dem Trip. Fest steht: Meine erste Reise ins Ausland seit Corona war ein voller Erfolg – die österreichische Hauptstadt ist ein Traum. Was Wien neben Sissi, Sachertorte und Schnitzel noch zu bieten hat? Read on … DAY… Vienna Calling: Ein Wochenende in der lebenswertesten Stadt der Welt weiterlesen
Nachhaltig wandern: Tipps für Route, Outfit und Verpflegung
Des Müllers Lust ist Wandern ja schon länger, zum angesagten Hobby ist’s gefühlt erst durch Corona geworden. So fällt man mittlerweile auf, wenn man am Wochenende keine 20km-Traumschleife gewandert ist und montags ohne Muskelkater ins Büro kommt. Spaß beiseite – es gibt sicherlich schlechtere Trends für unsere Gesundheit, oder? Damit auch die Umwelt sich über… Nachhaltig wandern: Tipps für Route, Outfit und Verpflegung weiterlesen
10 Tage Sambo do Brasil – von Rio nach São Paulo
Brasilien, Mexiko, Brasilien, Mexiko. So ungefähr ging es vor gut einem Jahr in meinem Kopf hin und her. In welche Richtung es Anfang Juni für zehn Tage gehen sollte, stand fest; die Entscheidung für Brasilien fiel dann aus dem Bauch heraus. Copacabana, Sambo, Açai Bowls (oder Fußball?), also nichts wie hin! Anreise Los ging’s abends… 10 Tage Sambo do Brasil – von Rio nach São Paulo weiterlesen
Das geht ins Ohr: Podcast-Favoriten rund um Ernährung und Nachhaltigkeit
Es gibt zwei Dinge, bei denen ich noch altmodisch unterwegs bin – meine Terminplanung und die Art, wie ich Bücher lese. Heißt konkret: Ich nutze weiterhin meinen geliebten analogen Kalender von Ein guter Plan und bin bisher kein Freund von E-Readern oder Hörbüchern. Und obwohl es das Wort podcast schon 2005 ins Oxford Dictionary geschafft… Das geht ins Ohr: Podcast-Favoriten rund um Ernährung und Nachhaltigkeit weiterlesen
Urlaub in Slowenien: Morgens in den Alpen, abends am Mittelmeer
Denke ich drei Jahre zurück, hätte ich mit meinen Erdkunde-Skills Slowenien wahrscheinlich noch mit der Slowakei verwechselt. Und auch wenn das kleine Land zwischen Alpen und Mittelmeer nicht größer als Hessen ist, dürfte bei dem Mix aus Bergen und Meer für jeden was dabei sein. Der Vorteil: Zwischen Skigebiet, Strand und Hauptstadt liegen dort oft… Urlaub in Slowenien: Morgens in den Alpen, abends am Mittelmeer weiterlesen
2,5 Dinge, die ich in 25 Jahren gelernt habe
Ein Vierteljahrhundert bin ich jetzt also auf der Welt. Ist das viel? Wenig? Wahrscheinlich relativ. Und auch wenn noch viele Fragezeichen in meinem Kopf rumschwirren, gibt’s ein paar Dinge, die mir in den letzten Jahren bewusst geworden sind – vielleicht geht’s ja jemandem ähnlich? 1. Die Zeit vergeht gefühlt immer schneller, also mach was draus.… 2,5 Dinge, die ich in 25 Jahren gelernt habe weiterlesen
Drei Apps, mit denen man nebenbei die Welt verbessert
Nachdem während der Corona-Ausgangsbeschränkungen à la #stayhome der ein oder andere den Frühjahrsputz in der eigenen Bude absolviert und vielleicht sogar das Auto geschrubbt hat, bleibt noch eine kleine, aber feine Sache, die auch mal wieder eine Aufräumaktion nötig hätte: Unser geliebtes Smartphone. Bestimmt gibt’s dabei ein paar Apps, die man doch nie nutzt und… Drei Apps, mit denen man nebenbei die Welt verbessert weiterlesen
Die Reise nach Jerusalem – und Tel Aviv
Angenehme Temperaturen, überschaubare Flugzeit, ein Land, in dem ich noch nie war – das waren Anfang letzten Jahres die Kriterien, nach denen ich ein Reiseziel für Februar gesucht hatte. Mehr oder weniger zufällig kam ich dann auf Israel und dachte Warum eigentlich nicht? Anreise Auch wenn das Land einem (kulturell und politisch) weit weg vorkommen… Die Reise nach Jerusalem – und Tel Aviv weiterlesen