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Irgendwo ist immer Sommer: Saisonal, regional, ganz egal?

Dass ich gerne um die Welt reise und dafür auch in den Flieger steige, dürfte mittlerweile bekannt sein. Dass meine Lebensmittel das ebenfalls oft tun, gerät beim Einkaufen schnell mal den Hintergrund – so normal ist es geworden, dass Obst- und Gemüsesorten aus aller Herren Länder uns das ganze Jahr über im Supermarkt anlächeln. Warum […]

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Back to the roots: Morbach goes Sauerteig-Hype

„Was lange währt, wird endlich gut.“ oder auch: Annegret übt sich in Geduld und backt ein Sauerteigbrot. Wie kommt’s? Erstens: Nachdem seit dem ersten Lockdown im März in den Sozialen Medien kollektiv Bananenbrot gebacken wurde, hat es nicht lange gedauert, bis auch ein Hype um Sauerteigbrot entstanden ist, dem ich mich kurzerhand angeschlossen hab. Zweitens: […]

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Drink your veggies: Trierer Smoothies ohne Schnickschnack

Obst und Gemüse. Das sind wohl die beiden Basics, bei denen sich alle – unabhängig von einer bestimmten Ernährungsform – einig sind, dass sie gesund und essentiell für uns sind. Obst kommt auf der Beliebtheitsskala ganz gut weg – hier mal ein Apfel, paar Beeren, eine Banane vor dem Sport. Gemüse wird dagegen eher stiefmütterlich […]

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Früher war mehr Lametta: 10 Ideen für nachhaltige Weihnachtsgeschenke

Früher war mehr Lametta. Wer kennt ihn nicht, den Spruch aus dem Loriot-Sketch, der mittlerweile geflügeltes Wort für das Gefühl, dass etwas früher schöner, besser oder einfach anders war, ist. Und ja, heutzutage schmückt dank wachsendem Interesse an Mama Erde und dem Thema Nachhaltigkeit wohl wirklich weniger Lametta unsere Weihnachtsbäume. Böse Zungen würden sagen, wir […]

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Das geht ins Ohr: Podcast-Favoriten rund um Ernährung und Nachhaltigkeit

Es gibt zwei Dinge, bei denen ich noch altmodisch unterwegs bin – meine Terminplanung und die Art, wie ich Bücher lese. Heißt konkret: Ich nutze weiterhin meinen geliebten analogen Kalender von Ein guter Plan und bin bisher kein Freund von E-Readern oder Hörbüchern. Und obwohl es das Wort podcast schon 2005 ins Oxford Dictionary geschafft […]

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2,5 Dinge, die ich in 25 Jahren gelernt habe

Ein Vierteljahrhundert bin ich jetzt also auf der Welt. Ist das viel? Wenig? Wahrscheinlich relativ. Und auch wenn noch viele Fragezeichen in meinem Kopf rumschwirren, gibt’s ein paar Dinge, die mir in den letzten Jahren bewusst geworden sind – vielleicht geht’s ja jemandem ähnlich? 1. Die Zeit vergeht gefühlt immer schneller, also mach was draus. […]